むいた表皮を水につけてふやかしている間、お昼をいただきました。

初『高遠そば』！

大根の搾りつゆで食べるそうです。

見るのも食べるものはじめて。

同席の女性が『きのうはからむしの天ぷらいただきましたよ』

すると、からむし先生のタイさんが、

『あんなもん、めずらしだけで、ンまかね』

名物なのに、一刀両断！

さて、お昼を食べたら『苧引き（おひき）』の時間です。

参加者は６名。
なんだかディープで知的な話をしていると思ったら、学者さんが２名、麻を学んで来年はからむし織りを専門に志す女の子、山形で苧麻を復活させようとがんばっている農家の男性・・・など、ホイホイと何も考えずに来たのは、フセともう一人の女子大生の女の子だけ（仲間に入れてゴメン）？でした。

話を聞いていると、からむし専門家は『麻』といえば『大麻』、苧麻は『からむし』と明確に区別しているようです。

さて、お昼を食べたら『苧引き（おひき）』の時間です。

からむしの表皮の緑の部分を、専用の道具でこそげ落とします。

こんな感じで。がんばれ～。

こそげ落とす専用の『苧引きがね』

こんな道具があるなんて、知らなかった。

からむし先生は、さすがにスピードが違う。

ひかれたからむし。青白くって美しい。この状態を『青苧（あおそ）』といいます。
繊維がビヨンビヨンと弾力があって、強靭です。

さおにかけて、干しておきます。
糸につむぐのは、明日の作業。

（つづく！）